TIPO:Tinto
PAÍS: Estados Unidos
REGIÃO: Califórnia
SUB-REGIÃO: Napa Valley
PRODUTOR: 689 Cellars
UVA: Cabernet Sauvignon, Merlot
CLASSIFICAÇÃO: Meio Seco
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15ºC a 18ºC
POTENCIAL DE GUARDA: 5 anos
TEOR ALCOÓLICO: 14,2%
ENVELHECIMENTO: 10 meses em carvalho francês, sendo 25% de primeiro uso
VOLUME: 750mL
PREMIADO: Sim
O clima ensolarado no Golden State confere ao varietal Cabernet Sauvignon um sabor incomparavelmente intenso. Este vinho passa uma sensação de veludo na boca. Polido, macio e elegante! Selecionando frutas de algumas das melhores regiões de Cabernet da Califórnia, esta safra destaca os condados de Sonoma, Napa, Lodi e Mendocino.
Composto por 90% Cabernet Sauvignon, e 10% Merlot.
Visual: Púrpura rubi profundo.
Olfato: Aromas ricos de amora, geleia de mirtilo e cerejas pretas com cobertura de chocolate.
Paladar: O vinho é médio a encorpado, com camadas de amora, mirtilo e chocolate. Frescor define a fruta escura e sedosa em camadas sutis no final.
Harmonização: Queijos duros ou semiduros (Gouda, Gruyère, Suíço, Ementhal), aves, carnes vermelhas, cordeiro, steak com molho chimichurri, hambúrguer, pizzas.
