Características
Vinícola: Stormhoek / Origin Wine
Uva: Sauvignon Blanc
País: África do Sul
Região: Western Cape
Classificação: Seco
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
Amadurecimento: Sem envelhecimento em madeira. Dois meses de estágio sobre as borras finas após fermentação, preservando a fruta e adicionando textura. Indicado para consumo jovem, dentro de 18 meses.
Aspecto Visual: Amarelo-palha claro com reflexos esverdeados. Brilhante, limpo e de boa limpidez.
Aspecto Olfativo: Aromas típicos varietais de figos maduros, groselha e maçã verde, com notas de maracujá e leve toque herbáceo. Frescor persistente e convidativo.
Aspecto Gustativo: Acidez marcante e crocante, corpo leve a médio, com boa fruta na entrada e final longo e vibrante. Textura suave com leve cremosidade pelo estágio sobre borras.
Harmonização: Excelente com ceviche, camarão ao alho e azeite, ostras e peixe branco grelhado. Também combina muito bem com frango ao limão, saladas com queijo de cabra e molhos cremosos à base de ervas. Sirva bem gelado, entre 8–10°C, para realçar a frescura e os aromas frutados.
