Uma exaltação dos caracteres genuínos e resolutos. Força e tradição aliadas a versatilidade e delicadeza. Traz em sua personalidade a marca do solo. Duas castas clássicas evocando a vitalidade do terroir gaúcho.
Uvas: 55% Merlot, 45% Cabernet Franc
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14% vol.
Acidez total: 6,11 g/L
Açúcar residual: 3,15 g/L
Engarrafamento: 6.750 garrafas numeradas de 750ml
Enólogo: Giovanni Carraro
Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil
Microclima: Clima temperado subtropical úmido de baixa altitude. Solo granítico-arenoso, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade.
Visual: Coloração vermelho-rubi profunda, límpida e com refl exos violáceos.
Olfativo: Aromas vivazes de frutas vermelhas maduras e notas fl orais Evolui paraespeciarias, cravo-da-índia, cacau e uma leve mineralidade.
Degustativo: No paladar, possui textura macia e marcante devido aos taninos fi rmes e maduros. Sabor intenso e persistente.
Temperatura de serviço: 16° / 18°C
Taça tipo: Bordeaux
Harmonização: Excelente opção para acompanhar os mais diversos cortes de carnes vermelhas (grelhadas ou assadas), massas e risotos com molhos de ervas fi nas e à base de queijos de média cura.
